રીંગણ ના ફાયદા આપણે બધા જાણીએ છીએ કે આપણે આપણા રોજિંદા આહારમાં દાળ ભાતથી લઈને શાક રોટલી સુધીની દરેક વસ્તુનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. કારણ કે આ દરેક વસ્તુ આપણને અલગ અલગ માત્રામાં પ્રોટીન અને વિટામીન આપે છે. આપણે રોજ અલગ-અલગ શાકભાજી ખાવા જોઈએ, અલગ-અલગ શાકભાજી ખાવાથી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આજે અમે એક એવા શાક વિશે વાત કરવાના છીએ, જેનું સેવન કરવાથી આપણને ભરપૂર પોષક તત્વો મળે છે અને આપણું સ્વાસ્થ્ય પણ ખૂબ સારું રહે છે અને તે શાકભાજી છે Brinjal (રીંગણ).
રીંગણ ના ફાયદા
આજે આપણે Brinjal Benefits (રીંગણના ફાયદા) અને ગુણધર્મો વિશે જાણીશું કારણ કે ઘણા લોકો રીંગણના ફાયદા વિશે જાણતા નથી પરંતુ આ Vegetables (શાકભાજી) આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે અને તેમાં અદ્ભુત પોષક તત્વો છે. એટલા માટે તેને ગુણોની જડીબુટ્ટી માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેના ફાયદા વિશે જાણકારી ન હોવાને કારણે ઘણા લોકો તેનું સેવન કરતા નથી. ચાલો જાણીએ Benefits of Eating Brinjal (રીંગણ ખાવાના ફાયદાઓ) વિશે.

રીંગણ ના ફાયદા ધૂમ્રપાન છોડવામાં મદદરૂપ
તમે કદાચ વિચારશો નહીં કે ધૂમ્રપાન છોડવા માટે રીંગનમાં ખૂબ જ અદ્ભુત ભાગ છે. જો તમે ધૂમ્રપાન છોડવા માંગતા હોવ તો તમારે રીંગણનું સેવન શરૂ કરી દેવું જોઈએ કારણ કે તે કુદરતી નિકોટિન રિપ્લેસમેન્ટ થેરાપી માટે ખૂબ જ મદદરૂપ છે. જો તમે તમારા આહારમાં નિયમિતપણે સમાવેશ કરો છો, તો તે ધૂમ્રપાન છોડવામાં ખૂબ મદદરૂપ સાબિત થશે કારણ કે તે નિકોટીનનો સૌથી મોટો સ્ત્રોત છે.
રીંગણ ના ફાયદા : હૃદયને મજબૂત બનાવે છે
રીંગણનું સેવન કરવાથી હૃદય મજબૂત બને છે. રીંગનનું સેવન કરવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર પણ જળવાઈ રહે છે અને બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રાખવા માટે રીંગણનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
રીંગણ ના ફાયદા : યાદશક્તિ વધારે છે
તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે સેવન કરવાથી યાદશક્તિ વધે છે અને આપણી યાદશક્તિ પણ સારી રહે છે, કારણ કે રીંગનમાં ફાઈટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ નામના કોષો હોય છે, તે આપણી યાદશક્તિને વધારે છે અને સાથે સાથે કોઈપણ પ્રકારની યાદશક્તિમાં પણ મદદ કરે છે. નુકસાન સામે રક્ષણ માટે કામ કરે છે. તે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાનું પણ કામ કરે છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન-સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
ચહેરા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી
ભરપૂર માત્રામાં મિનરલ્સ, વિટામિન્સ હોય છે અને તે શરીરમાંથી નકામા પદાર્થોને બહાર કાઢવામાં ખૂબ મદદરૂપ હોય છે કારણ કે તેમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે. કારણ કે રીંગણમાં ઘણું પાણી હોય છે.
શરીરમાંથી બેક્ટેરિયા દૂર કરે છે
ક્યારેક વાયરલ ઇન્ફેક્શનને કારણે શરીરમાં બેક્ટેરિયા વધી જાય છે અને રીંગનમાં રહેલું વિટામિન-સી ઇન્ફેક્શન અને બેક્ટેરિયાને શરીરમાંથી દૂર રાખવામાં મદદ કરે છે.
Adivasi Hair Oil Truth : આદિવાસી હેર ઓઈલ નું સત્ય શું છે? 3 ડોક્ટરો પાસેથી જાણો સત્ય
વાસ્તવમાં Brinjal Vegetable ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. પરંતુ એક વાત ધ્યાનમાં રાખો કે રીંગનની અસર ગરમ હોવાથી ગર્ભવતી મહિલાઓ અને અન્ય કોઈ દવા લેતા લોકોએ રીંગણનું સેવન ટાળવું જોઈએ. આશા છે કે આ માહિતી તમારા માટે ઉપયોગી સાબિત થશે.
ક્યાં રીંગણા ખાવા જોઈએ લીલા કે જાંબલી ?
એક રીંગણા લીલા રંગમાં પણ આવે છે. તેને ખાવા જોઈએ નહીં. આપણે બધાએ જાંબલી રંગના રીંગન ખાવા જોઈએ. વૈજ્ઞાનિકોનું માનવું છે કે આ જાંબલી રંગમાં સૂર્યપ્રકાશને શોષવાની સૌથી વધુ શક્તિ હોય છે અને સૂર્યના પ્રકાશને વિશ્વમાં સમગ્ર પ્રકૃતિ અને બ્રહ્માંડનું ઉર્જા કેન્દ્ર માનવામાં આવે છે. કેટલાક લોકો માને છે કે રીંગ-ણનું શાક થોડું ભારે છે અને સારું નથી, તો તે લોકો માટે રાજીવ દીક્ષિતે સ્પષ્ટપણે સ્પષ્ટ કર્યું છે કે રીંગનનું શાક ન તો ભારે છે અને ન તો કોઈ નુકસાન પહોંચાડે છે. રીંગ-ણ ખૂબ જ ઉપયોગી શાકભાજીમાંનું એક છે.
રીંગણા ના શાક સાથે શું ખાવું સૌથી વધુ યોગ્ય ?
જુવારની રોટલી સાથે રીંગ-ણનું શાક ખાવું સૌથી સારૂ માનવામાં આવે છે. આ સિવાય રીંગ-ણનું શાક બાજરીના રોટલા, ઘઉંના રોટલા સાથે ખાવાથી પણ ફાયદો થાય છે. ઘઉં સાથે ઓછામાં ઓછું ખાવાનો પ્રયત્ન કરો કારણ કે, ઘઉં સાથે તેનું સંયોજન યોગ્ય નથી. ઘઉંમાં રહેલા પોષક તત્ત્વો અને રીંગ-ણમાં રહેલા પોષક તત્ત્વો એકબીજાને અનુરૂપ નથી.
By Rajiv DIxit more info
કઈ ઋતુમાં ખાવાથી થાય છે અનેક રોગો ?
ઉનાળાના મહિનામાં વધુ બીજ વાળા રીં-ગણનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. દિવાળીના તહેવારમાં પણ રીંગણ ન ખાવા જોઈએ. શરદ માસમાં પિત્તનો પ્રકોપ જોવા મળે છે. તેથી જ આ ઋતુમાં પિત્તને કારણે રીંગન ખાવાથી અનેક રોગો થાય છે.
કઈ ઋતુમાં ખાવા સૌથી શ્રેષ્ઠ ?
વસંત ઋતુના મહિનામાં ખાવાથી ફાયદો થાય છે.
Note : અમારા દ્વારા પુરી પાડવામાં આવતી માહિતી એ માત્ર અમારા નિઃસ્વાર્થ પણાના હેતુના આશયથી ઈન્ટરનેટ અને અન્ય માધ્યમ થકી માહિતી મેળવીને ફક્ત ને ફક્ત શૈક્ષણિક અર્થે લોકો સુધી પહોંચાડવાનો છે. માટે કોઈ પણ વસ્તુનું સેવન તથા કોઈપણ જાતની આયુર્વેદિક ઔષધી કે ઘરગથ્થુ પ્રયોગ કરતા પહેલા તમારા અનુભવી વૈદ્ય, ફેમિલી ડોક્ટર કે જે તે વિષયના નિષ્ણાંત ની સલાહ અવશ્ય લો.